衛生局追蹤不符規定產品來源,4件北市業者無法提供完整進貨證明,將依違反食品安全衛生管理法第47條第11款,處以販賣業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。另7件來源為外縣市者(5件新北市、1件桃園市、1件南投縣),已移請轄管衛生局查處,若調查違規屬實,將依違反食品安全衛生管理法處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局食品藥物管理處王明理處長指出,11件不合格產品原因分別為:信貸5件干絲殘留過氧化氫、4件豆腐違規添加苯甲酸、1件豆干苯甲酸超量、1件豆漿違規添加己二烯酸,以產品類別分析,干絲製品不合格率最高達22.7%。

過氧化氫(H2O2),俗稱雙氧水,可做為食品殺菌劑,具有漂白、防腐效果等用途,常使用於魚肉煉製品(魚丸、魚板、甜不辣及花枝丸)及豆類製品(豆腐、豆干、干絲、麵腸)之加工過程,依據食品添加物使用範圍及用量標準規定,其食品中不得殘留,同時亦規定不得使用於麵粉及其製品。食用多了可能會引起頭痛、嘔吐等症狀,另外過氧化氫具有較強烈氧化力,可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/豆製品抽查-逾1成不合格-160000895.html

信用貸款

北市衛生局昨(17)日公布豆製品抽驗結果,共抽驗101件,11件不符規定,不合格率逾一成。

【記者萬博超/台北報導】北市衛生局針對昨(17)日公布涼麵抽驗結果,總計抽驗49件,其中8件經初、複抽衛生指標菌量個人信貸均超過限量標準。

衛生局食品藥物管理處王明理處長表示,檢驗涼麵衛生標準(大腸桿菌群最確數、大腸桿菌最確數),初抽結果有24件不符合規定,經通知業者限期改善,複抽結果仍有8件不符規定,衛生局將依違反食品安全衛生管理法處分新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,其中1件屬外縣市者,並已移請轄管中市衛生局進行源頭工廠製程管理。

內容來自YAHOO新聞

豆製品抽查 逾1成不合格


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