潘素娥說,「愛心廚房」成立半年多來,每天跨縣市送餐逾300份,範圍更是遍及雙北市,約有100多戶弱勢家庭受惠。

談到當初成立的目的,她說,原本只是單純想讓貧困里民不愁沒飯吃,感謝環宇基金會、永康扶輪社等善心人士贊助,順利募到新台幣300萬元經費興建廚房,房屋貸款去年底正式營運後,每月人事及食材開銷約30萬元,也都由她發動募捐支應。

潘素娥不僅聘請曾服務於知名西餐廳的主廚,以「少鹽、少油、少糖」原則,為餐點把關外,還透過烘焙班,訓練弱勢里民廚藝,通過篩選後,以每月3萬元薪資,聘負債整合用為員工,目前已有7人在「愛心廚房」服務,讓弱勢民眾能夠自食其力。



里長設愛心廚房 包千顆粽贈療養院

內容來自YAHOO新聞

(中央社記者王朝鈺新北市4日電)由新北市新莊區雙鳳里長潘素娥與「牡丹心社區發展協會」成立的「愛心廚房」,今天包了1600顆粽子分送給樂生療養院的長者,在端午佳節前夕,盼長者能感受到社會溫暖。

洪姓女員工說,很感謝潘素娥提供這份工作,讓她有份穩定收入改善家境,她也自願兼任送餐志工,希望減輕潘素娥的負擔。

民政局長江俊霆表示,潘素娥除提供弱勢民眾溫飽外,也建立就業平台培訓待業者,讓弱勢民眾能有一技之長,透過一己之力改善經濟狀信貸個人信貸況。1050604

位於雙鳳里的樂生療養院,目前仍有上百位長者居住,過去20年來,里長每2個月定期帶領「名家髮廊」10多名理髮師到療養院免費替長者剪髮,愛心廚房今天更將熱騰騰的粽子送到療養院,關懷長者。

新聞來源https://tw.news.yahoo.企業貸款com/里長設愛心廚房-包千顆粽贈療養院-115854577.html

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